☞ 생다슬기
- 100% 자연산 생다슬기를 바로 산지직배송 합니다.
- 장마, 태풍 추운겨울기간에는 채취가 원활치 않아 미리 주문 예약해 주십시요.

- 생다슬기는 생물로 반품불가합니다

☞ 생다슬기 살빼기
1) 다슬기를 깨끗이 여러번 씻는다.
2) 3시간 이상 물에 담궈 해감 시킨다.
3) 물을 버리고 다슬기의 살이 바깥으로 나오도록 30분 정도 그대로 둔다.
4) 다슬기의 양보다 조금 적은 양의 물을 끓인다.
5) 끓는 물에 다슬기를 넣는다.
6) 다시 한번 팔팔 끓어 오른 후, 2-3분만 더 끓이면 삶기 끝.
7) 삶은 물을 따로 보관하고 다슬기의 살을 이쑤시게, 혹은 바늘로 뺀다.

다슬기의 눈(동그랗고 까만 것)을 떼고자 한다면 이렇게...
1) 다슬기를 여러번 깨끗히 씼어서 물을 빼고 가만히 나두면 다슬기가 살아 움직이기 시작합니다 
2) 끓는 물에 5분정도 담그면 살이나온 상태로 대부분 죽습니다.
3) 끓는 물에서 다슬기를 건져서 다슬기를 여러번 치 됩니다 (다슬기끼리 마찰로 인하여 딱딱한 부분이 대부분 떨어집니다.

☞ 다슬기 육수 내기!!
다슬기국, 다슬기수제비의 국물을 더욱 시원하게 하는 육수의 비법은 바로 이것!

가정에서는 생다슬기나 냉동다슬기를 통째로 1시간 정도 우려내면 진한 육수가 됩니다

(당사의 육수는 3시간을 우려낸 상태의 육수로 보내드립니다 )

☞ 생다슬기 사용법
- 생다슬기는 배송 받는대로 깨끗하게 씻은 다음 해감 후 삶아서 다슬기살을 빼십시요.
- 불가피하게 수일간 보관을 하고자 하때는 바구니에 물을 받쳐서 냉장보관이나 시원하게 보관하십시오.
- 다슬기살을 빼실때는 반드시 삶아서 빼시고, 삶은 다슬기가 남을 경우에는 냉동 보관하십시오.